Lamandier-Bernier, Rosé de Saignée, 1er Cru Extra-brut

Diese Cuvée stammt aus einem „Aderlass“ der alten Pinot-Noir-Reben aus der Terre de Vertus. Mit einer leichten Dosage von 3 g Zucker entsteht dieser ganz besondere Rosé-Champagner. Mit seinem dunkel-rosé Funkeln bietet der Rosé de Saignée ein intensiv duftendes Bouquet von getrockneten roten Beeren, Kirschen und Piment, mit einer hellen Note von Blutorange, die Lebendigkeit beisteuert. Am Gaumen und saftige Brombeere und bittere Kirscharomen, die von einer mineralischen Qualität belebt werden. Präzise, feinperlig, von hervorragender Klarheit. Perfekt zu Langustinos und geräuchertem Wildlachs.

PNO 100 % Dosage 3,0 g / L Alk. 12,5 % 

Gault & Millau, Sommer 2014: 96 / 100 Punkten, Wine Spectator 91 / 100 Punkten; Wine Enthusiast 91 / 100