Salmon, Montgolfière SELECTION, brut

Salmon, Montgolfière SELECTION, brut
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Produktinformationen "Salmon, Montgolfière SELECTION, brut"

Die SELECTION kommt im Glas in einem lichtgelben Kleid daher. Die erste Nase erinnert an reifen Apfel, Birne, schwarzer Johannisbeere, mit Anklängen an schwarzen Pfeffer und Kümmel, begleitet mit feinen, floralen Noten, wie Goldlack und Mimose. Länger im Glas, kommen Pflaumen, Pomelo und Aprikosen Confit hinzu. Dazu feine Nuancen an Ingwer und grünem Tee. Am Gaumen ein geschmeidig und frischer Champagner, der einen guten Köper zeigt und betont Zitrus-Aromen erkennen läßt, gestützten von dezenter Pomelo. In der Mitte geht er über in eine lehm-kalkigen Mineralität. Sein Aromen-Umfang verleiht ihm ein sehr gutes Trinkgefühl getrieben von Frucht und Frische.

CHA 25 %, PNO 25 %, PME 50 % Dosage 9,0 g / L Alk. 12 % 

Guide Hachette, Vintage 2014: 1 Stern

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